Just a la frontera entre New Jersey i Pennsylvania hi ha una granja de yaks i alpaques. Aquests animals són autòctons del Tibet i dels Andes respectivament però s'han aclimatat molt bé en altres zones.
Les alpaques les esquilen i en treuen pèl per fer jerseis i bufandes. Dels yaks en treuen carn per fer bistecs i hamburgueses. Tant cruel com sóna és el cercle de la vida i s'ha de dir que la carn de yak ha estat tot un descobriment. Aparentment és menys greixosa i més sana que la vedella.
Les alpaques tenen una fisonomia ben curiosa, vam estar una bona estona admirant-les. Si no sapiguessim res de biologia, perfectament podríem dir que són el resultat de creuar una girafa amb un cèrvol. Un yak vindria a ser un creuament entre una vaca i un bisó.
I aprofitant que estàvem per aquella zona, vam sortir a córrer una estona pel Delaware canal per cremar unes quantes calories i fer lloc pel bistec de yak que ens esperava per sopar.
